料理
金沢 冬の風物詩【カニ面＆香箱蟹】
・事前注文をご希望の方は、WEB予約の備考欄に希望する個数をご記入ください。
・「カニ酢で味わう茹でたて香箱ガニ」は、事前予約を承っておりません。
・海の状況によっては入荷出来ない場合や、価格が大幅に変動することがございます。
おでんの出汁で炊いたかに面
【販売期間：2024年10月24日～12月31日】金沢名物「金沢おでん」の出汁で炊いた雌ズワイガニ。 この時期しか食べられませんが、「金沢おでん」の一番の花と言われるほど人気の具材です。
3300円(税込)
【1日10食限定※事前予約不可】カニ酢で食べる茹でたて香箱ガニ
【販売期間：2024年11月7日～12月31日】香箱蟹は、北陸地方で獲れる雌のズワイガニ。11月～12月の限られた間しか出回らない貴重な蟹です。一般的な雄ズワイガニと比べて、小ぶりな身には茶色の外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）を持つ。小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷりです。
3300円(税込)
お刺身盛り合わせ
名物！お刺身盛り合わせ
名物のお刺身は"圧巻の盛り付け"と"抜群の鮮度"でご提供致します。見て美しく、食べて旨い旬魚をぜひお召し上がり下さい。
1人前 1870円(税込)※ご注文は2人前～
数量限定！魚界人の隠れ名物
出汁たっぷり ご馳走鰻巻き(うまき)
魚界人のスタミナ食。滋養強壮！栄養満点！うなぎを食べて明日の活力に！
1078円(税込)
R-25 大人のとろたく
マグロの大トロと赤身の部分をシャリと海苔でちょこっと巻いて食べる。こうやって食べると美味しいんだなぁと気付いた逸品。
1078円(税込)
金沢おでん
おまかせ 金沢おでんの盛り合わせ６種
金沢のご当地グルメ。昆布・かつおの効いた出汁と具材から出る旨みが◎
1628円(税込)
おまかせ 金沢おでんの盛り合わせ８種
1958円(税込)
大根
385円(税込)
車麩
275円(税込)
赤巻
275円(税込)
梅貝
660円(税込)
出汁巻き
275円(税込)
たまご
198円(税込)
がんも
440円(税込)
牛すじ
２本 385円(税込)
つくね
１本 275円(税込)
さつま揚げ
220円(税込)
糸こんにゃく
２ヶ 220円(税込)
もちもちの食感がクセになる金時草の生麩
季節限定
528円(税込)
旨みが溢れるホタテ
季節限定
605円(税込)
絶品ふぐとネギのおでん
季節限定
748円(税込)
石川県の伝統野菜 金時草
季節限定
418円(税込)
かいわれ
季節限定
220円(税込)
厳選海鮮 ３種贅沢おでん
季節限定
1738円(税込)
金沢天ぷら
サックサクの海老の天ぷら
１本 528円(税込)
なぜか大人になると好きになる まいたけ
２ヶ 528円(税込)
生桜エビと生ホタテと大葉の天ぷら-キャビアを添えて-
生の桜エビと生のホタテを刻み、しっとりとした旨みが贅沢に感じられる逸品です。キャビアの塩味が全体をグッと引き締め、大人の味わいを楽しめます。
※写真は白海老ですが、不漁のため、内容を変更しております。
２ヶ 880円(税込)
石川県産のさつまいも 石川県産 五郎島金時
４ヶ 528円(税込)
皮まで甘みあり 石川県産 加賀蓮根
２ヶ 528円(税込)
天ぷら屋の新定番 海老づめしいたけ
４ヶ 858円(税込)
女子のためのアボカドの天ぷら-生ハムのせ-
４ヶ 550円(税込)
おでん出汁がじゅわ～と溢れ出る おでん大根の天ぷら
２ヶ 605円(税込)
能登豚チーズ
４ヶ 528円(税込)
川魚も旨い。稚鮎の天ぷら
748円(税込)
能登牛のレア天ぷら
季節限定｜能登牛のイチボを大葉で巻いて揚げた天ぷら
1078円(税込)
金時草の生麩天ぷら
季節限定
528円(税込)
タコの天ぷら
季節限定
528円(税込)
おでんの車麩の天ぷら
季節限定
528円(税込)
UFO
季節限定｜詳しくはスタッフまで
638円(税込)
お野菜
じゃこと炙り舞茸のサラダ-珠洲の塩と太白胡麻油-
揚げたじゃこのパリパリと軽く炙った舞茸がサラダに絡み合います。太白胡麻油と珠洲の塩の自家製ドレッシングがマッチ。
1078円(税込)
季節のフルーツサラダ-自家製マンゴードレッシング-
季節に応じてフルーツが変わります。マンゴーの甘みのあるドレッシングでちょこっとつまむサラダ。
968円(税込)
燻製マスタードの濃厚ポテトサラダ
燻製したタスマニアマスタードを乗せたシルエットにもこだわった大人のポテトサラダ。
968円(税込)
アテとつまみ
長芋のわさび漬け
お店で漬けた長芋。茎わさびを使ったちょっとつまみたい時にピッタリのアテ。
550円(税込)
いちじくクリームチーズ
いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます。リッツに乗せてお召し上がり下さい。
４枚 605円(税込)
アボカドのあけがらし味噌
アボカドのねっとり感とピリ辛のあけがらし風の麹味噌がマッチ。
４ヶ 715円(税込)
じゃこと金時草のおひたし
加賀野菜の金時草を食べやすいサイズ感でおひたしにしました。じゃこも美味しい。
715円(税込)
クリームチーズより愛を込めて
生ハム+クリームチーズ+フルーツ。愛を込めて巻きたいと思います。
２ヶ 638円(税込)
富山県産 ほたるいかの沖漬け
富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテにどうぞ。
660円(税込)
石川県産 ふぐの真子の糠漬け
塩漬けと糠漬けをし２年以上漬け込みます。地酒のアテで。
660円(税込)
石川県産 甘えびの塩辛
麴入りでほんのり甘みのある甘えび。
528円(税込)
魚料理
まるごと一匹！のどぐろの一本焼き
脂が滴る高級魚！白身の王様ののどぐろで『あぁー旨い！』と言わせます。
時価 4378円(税込)～
本日の焼き魚
シンプルに塩だけでパリっと焼き上げます。
時価 1518円(税込)～
本日の煮つけ
外食の醍醐味。プロが作る煮つけを味わって下さい。
時価 1518円(税込)～
能登牛と能登豚
低温調理 能登牛イチボのとろけるユッケ
味付け・見た目・旨みを凝縮させております。
※お子様や年配の方、体調のすぐれない方はご遠慮下さい。
1848円(税込)
絶品！ A5能登牛イチボの陶板ステーキ
石川県が誇る和牛が能登牛。イチボは脂肪分の少ない部位で赤身なのであっさり食べれます。
・150g3,278円
・300g5,808円
肉汁溢れる。能登豚とタケノコのジューシー焼売
自家製にこだわった焼売。気持ち大きめに包んで食べ応えを追求しました。
1ケ 385円(税込)
香る。加賀棒茶で炊いた能登豚の角煮
石川県産の能登豚を使用。加賀棒茶でやわらか～く炊きました。
1078円(税込)
揚げ物
加賀蓮根と五郎島金時のチップス
２つの加賀野菜を素揚げしたつまみやすいチップス。珠洲の塩でシンプルに。
748円(税込)
蟹のクリーム春巻き
カニ身とクリームソース、かに味噌が入ってます。熱々のうちにお召し上がり下さい。
2ケ 748円(税込)
揚げたて。能登豚のゴロ×２メンチカツ
肉々しい能登豚のメンチカツ。珠洲の塩につけると、あっさりと食べられてしまう悪魔的な逸品。
4ケ 968円(税込)
やみつき。手羽唐ぎょうざ 金沢柚子胡椒
パリッとじゅわっと仕上げます。柚子胡椒がええ仕事されてます。
2本 748円(税込)
富山県産 白海老の唐揚げ
富山が誇る海の宝石の白海老をカラっと揚げております。
1078円(税込)
奥勝治さんの白山固豆富の揚げ出し
定番の揚げだし。生産者が大事に作った固豆富を使用。
638円(税込)
ふぐの唐揚げ
まるでお肉のような味わいと旨みを凝縮し、カラッと揚げてみました。
968円(税込)
飯と〆麺
能登牛の炙り肉寿司
焼き具合はレアがベスト。黄身と甘だれにくぐらせてひと口で！
1518円(税込)
海老の天むすいくら乗せ
海老天ぷら+いくらの幸せ溢れる手巻き寿司。
748円(税込)
鯖の炙り寿司
炭を直火で炙った旨さが溢れる棒寿司。これは絶対に食べるべき。
1貫 550円(税込)
のどぐろの炙り寿司
脂が滴る高級魚！炭で直接炙ることで香ばしさも倍増。
968円(税込)
贅沢 究極の能登牛のとろ飯
ミニ丼ぶりに入った1名様サイズの絶品ご飯です。濃厚な卵と一緒に召し上がり下さい。
1320円(税込)
甘味・水菓子
最中アイス
季節感じるくちどけしっとりのアイスを最中で挟んでます。
495円(税込)
五郎島金時の蜂蜜バター
まるごと一本 五郎島金時の旨みと蜂蜜バターの甘みが◎
858円(税込)
大人のガトーショコラ
大人になったら分かる生チョコを食べる贅沢さ。濃厚な味わいはデザート専門店以上のクオリティーを約束します。
748円(税込)
自家製本わらびもち
星付きのお店でも提供される本わらび粉を使用。粉を仕入れてお店で手作りしてます。
660円(税込)
季節のアイスクリーム
605円(税込)