【期間限定】金沢冬の風物詩『カニ面＆香箱蟹』
【販売期間：2025年11月6日～12月29日】金沢名物「金沢おでん」の出汁で炊いた雌ズワイガニ。 この時期しか食べられませんが、「金沢おでん」の一番の花と言われるほど人気の具材です。
3,500円(税込3,850円)
コース利用時はおひとり様+ 3,182円(税込3,500円)でお付け致します。
【販売期間：2025年11月6日～12月29日】香箱蟹は、北陸地方で獲れる雌のズワイガニ。11月～12月の限られた間しか出回らない貴重な蟹です。一般的な雄ズワイガニと比べて、小ぶりな身には茶色の外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）を持つ。小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷりです。
3,500円(税込3,850円)～時価
■おでんの出汁で炊いたかに面
※事前予約をご希望の場合は、ネット予約時に備考欄または質問欄にご希望の個数をご入力ください。個数の指定がない場合はご提供できない場合がございます。
■カニ酢で食べる茹でたて香箱ガニ
※1日限定10食
※事前予約限定
※ご来店5日前までにお電話にてご予約ください
※事前予約頂いた場合でも不漁により、当日仕入れできない場合がございます。予めご了承ください。
魚界人の名物料理
名物のお刺身は”圧巻の盛り付け”と”抜群の鮮度”でご提供致します。見て美しく、食べて旨い旬魚をぜひお召し上がり下さい。
１人前 1,800円(税込1,980円)※ご注文は2人前～
自家製で作ったクリームソースが絶品！かにの身・かに味噌・クリームソースをぜひアツアツのうちにお召し上がり下さい。
２ヶ 880円(税込968円)
味付け・見た目・旨みを凝縮させております。※お子様・年配の方、体調のすぐれない方はご遠慮下さい。
２人前程度 1,680円(税込1,848円)
生の甘海老エビのしっとりとした甘みが贅沢に感じられる逸品です。キャビアの塩味が全体をグッと引き締め、大人の味わいを楽しめます。
２ヶ 980円(税込1,078円)
炭を直火で炙った旨さが溢れる棒寿司。これは絶対に食べるべき。
１ヶ 500円(税込550円)
数量限定！魚界人の隠れ名物
魚界人のスタミナ食。滋養強壮！栄養満点！うなぎを食べて明日の活力に！
980円(税込1,078円)
マグロの大トロと赤身の部分をシャリと海苔でちょこっと巻いて食べる。こうやって食べると美味しいんだなぁと気付いた逸品。
1,100円(税込1,210円)
お野菜
季節に応じてフルーツが変わります。マンゴーの甘みのあるドレッシングでちょこっとつまむサラダ。
880円(税込968円)
燻製したタスマニアマスタードを乗せたシルエットにもこだわった大人のポテトサラダ。
980円(税込1,078円)
男子に朗報！『わさび』を入れた食通が唸るポテサラ。香りと味わいが抜群でこれで何杯でもイケるやつです。
880円(税込968円)
北陸の地酒を飲むための"酒のアテとおつまみ"
いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます。リッツに乗せてお召し上がり下さい。
４ヶ 650円(税込715円)
麴入りでほんのり甘みのある甘えび。
650円(税込715円)
じっくり時間をかけ出汁で柔らかく炊きました。たこの旨みを凝縮した粋なアテ。
750円(税込825円)
おじさん歓喜の逸品。あのツンっとした感じがクセになる！
600円(税込660円)
濃厚で塩味のあるあん肝を手作りバターにしました。おかわり必須の人気メニュー♥
480円(税込528円)
お店で漬けた長芋。茎わさびを使ったちょっとつまみたい時にピッタリのアテ。
8ヶ 650円(税込715円)
生ハム+クリームチーズ+フルーツ。愛を込めて巻かせていただきました♥
数量限定 ２ヶ 680円(税込748円)
定番のさっぱりしたアテもご用意。チビチビいきたい方はこちらもオススメ。
600円(税込660円)
富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテにどうぞ。
650円(税込715円)
石川県の加賀野菜『金時草』を食べやすいサイズ感でおひたしにしました。ジャキジャキの食感が◎
600円(税込660円)
金沢おでん
金沢のご当地グルメ。昆布・かつおの効いた出汁と具材から出る旨みが◎
６種盛り 1,500円(税込1,650円)
８種盛り 1,800円(税込1,980円)
１０種盛り 2,100円(税込2,310円)
梅貝含む６種盛り 1,900円(税込2,090円)
梅貝含む８種盛り 2,200円(税込2,420円)
梅貝含む１０種盛り 2,500円(税込2,750円)
梅貝/たこ足/ホタテの３種類の出汁がたっぷり染み込んだ至福のおでんの盛り合わせ。
1,500円(税込1,650円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
1ヶ 350円(税込385円)
1ヶ 300円(税込330円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
1ヶ 250円(税込275円)
1ヶ 550円(税込605円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
1ヶ 300円(税込330円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
1ヶ 180円(税込198円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
1ヶ 300円(税込330円)
1本 280円(税込308円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
１本 280円(税込308円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
２ヶ 280円(税込308円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
2ヶ 180円(税込198円)
おでん席（入口横のカウンター席）をご利用中のお客様のみ単品注文頂けます。
１本 350円(税込385円)
１皿 480円(税込528円)
550円(税込605円)
１皿 480円(税込528円)
１本 500円(税込550円)
１ヶ 480円(税込528円)
アッツアツ！金沢天ぷら
出汁がしっかり染み込んだおでんの大根をカラっと天ぷらにしました。
２ヶ 680円(税込748円)
生の甘海老エビのしっとりとした甘みが贅沢に感じられる逸品です。キャビアの塩味が全体をグッと引き締め、大人の味わいを楽しめます。
２ヶ 980円(税込1,078円)
サラミの塩味とズッキーニのみずみずしさがマッチした天ぷらの新定番！
４ヶ 680円(税込748円)
能登で水揚げされた水だこを使用。コリッコリの食感で、ぜひ能登の塩をかけて召し上がって頂きたい一品。
680円(税込748円)
揚げたての舞茸の上に、チーズをたっぷり贅沢に削ります！
680円(税込748円)
熱を入れると糖度６０度まで甘くなる幻のさつまいもを使用しております。
４ヶ 680円(税込748円)
天ぷらではないですが、我々が考える新しい海老フライの形を作りました。
1本 680円(税込748円)
小さいサイズののどぐろの開きをサクッと天ぷらにしました。ちょい脂強め…
２ヶ 980円(税込1,078円)
金沢と北陸の逸品料理
２つの加賀野菜を素揚げしたつまみやすいチップス。珠洲の塩でシンプルに。
680円(税込748円)
味付け・見た目・旨みを凝縮させております。※お子様や年配の方、体調のすぐれない方はご遠慮下さい。
1,680円(税込1,848円)
石川県が誇る和牛が能登牛。イチボは脂肪分の少ない部位で赤身なのであっさり食べれます。
150g 3,300円(税込3,630円)
石川県産の能登豚を使用。加賀棒茶でやわらか～く炊きました。
1,280円(税込1,408円)
カニ身とクリームソース、かに味噌が入ってます。熱々のうちにお召し上がり下さい。
2ケ 880円(税込968円)
富山が誇る海の宝石の白海老をカラっと揚げております。
980円(税込1,078円)
石川県産の能登豚のヒレをひと口サイズで丁寧に揚げてジューシーな逸品に。自家製の加賀味噌だれがマッチしてます。
２ヶ 780円(税込858円)
４ヶ 1,380円(税込1,518円)
パリッパリのパン粉をまぶしてあります！季節によって具材を変化させた、女性が喜ぶ鉄板メニュー。
1,280円(税込1,408円)～
スパイスにパンチがありクセになる旨さ。ビール好きにはたまらん逸品！
980円(税込1,078円)
濃厚で塩味のあるあん肝を手作りバターにしました。おかわり必須の人気メニュー♥
480円(税込528円)
北陸の焼き魚と炉端焼き
脂が滴る高級魚！白身の王様ののどぐろで『あぁー旨い！』と言わせます。
数量限定 ３００ｇ前後 4,500円(税込4,950円)～
6,500円(税込7,150円)
シンプルに塩だけでパリっと焼き上げます。本日のお魚の内容はオススメメニューを参照もしくはスタッフより口頭で！
時価 980円(税込1,078円)～
炙り寿司と〆の贅沢おにぎり
炭を直火で炙った旨さが溢れる棒寿司。これは絶対に食べるべき。
１ヶ 500円(税込550円)
脂が滴る高級魚！炭で直接炙ることで香ばしさも倍増。
１ヶ 880円(税込968円)
香ばしくふっくら焼き上げたうなぎを丁寧に。あったかい蒸し寿司に。
１ヶ 600円(税込660円)
ミニ丼ぶりに入った1名様サイズの絶品ご飯です。濃厚な卵と一緒に召し上がり下さい。
1,200円(税込1,320円)
別腹！絶品のすいーつ
金沢屈指のイタリアンレストランのカンパーニュさんよりお取り寄せしたティラミスをご提供。コレ、美味すぎる。
680円(税込748円)
季節感じるくちどけしっとりのアイスを最中で挟んでます。
680円(税込748円)
